• Homect_img
  • Health Information

Health Library

Nombres Alternos/Términos Relacionados:

  • Hongo Negro del Bosque
  • Donggu
  • Huagu
  • Xianggu

El hongo shiitake es nativo de Japón, China, y otros países del este de Asia, donde crece naturalmente en árboles caídos en el bosque: de ahí el nombre común, "hongo negro del bosque." El cultivo deliberado de shiitake, tanto para alimento como para medicina, es de origen antiguo.

Durante el periodo de la Dinastía Ming (1368-1644), el shiitake desarrolló una reputación como "tónico," una sustancia que se decía que incrementaba la energía, prevenía enfermedades, ayudaba en la convalecencia de enfermedades, y desaceleraba el deterioro corporal causado por el envejecimiento. También se usaba más específicamente para tratar enfermedades respiratorias, enfermedades hepáticas, e infestación intestinal con lombrices.

La suave parte de encima carnosa ("cuerpo de fruta") es la parte que se usa medicinalmente.

¿Para Qué Se Usa el Shiitake Hoy en Día?

Todavía no hay usos propuestos del hongo shiitake o extractos de hongo shiitake que estén apoyados por evidencia científica confiable.

Investigación actual del shiitake se enfoca principalmente en los posibles efectos estimulantes del sistema inmune y anticancerígenos de algunos de sus componentes, de manera más prominente lentinan (LNT), una sustancia polisacárida en la familia beta-glucán. Evidencia limitada de reportes de caso y estudios altamente preliminares en humanos insinúan que el uso de lentinan inyectado intravenosamente, o purificado podría aumentar la efectividad de la quimioterapia para el cáncer estomacal, cáncer pancreático, y cáncer ovárico. 1-4Nota : No intente inyectar productos de lentinan diseñados para uso oral.

Un estudio encontró indicios de que el lentinan oral podría reducir los índices de reaparición de verrugas genitales después de cirugía con láser. 11

Evidencia extremadamente débil insinúa que el lentinan podría tener efectos estimulantes del sistema inmune 6-9 y efectos protectores del hígado. 10

En un estudio en animales, el lentinan redujo el riesgo de cáncer de colon en ratones con colitis ulcerativa . 5

Un estudio no logró encontrar al extracto oral de shiitake útil para el tratamiento de cáncer de próstata. 14

Dosis

Cuando se toma oralmente, el hongo shiitake se usa más comúnmente en forma de un extracto oral: extracto de lentinus edodes micelium (LEM). La dosis típica de LEM es de 1 a 3 gramos 3 veces diariamente.

El lentinan purificado apto para uso intravenoso está autorizado como un farmacéutico en Japón; no está disponible en los Estados Unidos.

Temas de Seguridad

Como un alimento ampliamente consumido, se cree que el hongo shiitake es bastante seguro. Como con cualquier alimento, pueden ocurrir reacciones alérgicas. 12,13

Sin embargo, es menos clara la seguridad de los extractos de shiitake concentrados. No se ha evaluado la seguridad en mujeres embarazadas o en lactancia, niños pequeños, o personas con enfermedades hepáticas o renales severas.

Revision Information

  • 1

    Matsuoka H, Seo Y, Wakasugi H, et al. Lentinan potentiates immunity and prolongs survival time of some patients. Anticancer Res. 1997;17:2751-2756.

  • 2

    Nimura H, Mitsumori N, Takahashi N, et al. S-1 combined with lentinan in patients with unresectable or recurrent gastric cancer]. Gan To Kagaku Ryoho. 2006;33(suppl 1):106-109.

  • 3

    Fujimoto K, Tomonaga M, Goto S. A case of recurrent ovarian cancer successfully treated with adoptive immunotherapy and lentinan. Anticancer Res. 2006;26:4015-4018.

  • 4

    Nakano H, Namatame K, Nemoto H, et al. A multi-institutional prospective study of lentinan in advanced gastric cancer patients with unresectable and recurrent diseases: effect on prolongation of survival and improvement of quality of life. Kanagawa Lentinan Research Group. Hepatogastroenterology. 1999;46:2662-2668.

  • 5

    Mitamura T, Sakamoto S, Suzuki S, et al. Effects of lentinan on colorectal carcinogenesis in mice with ulcerative colitis. Oncol Rep. 2000;7:599-601.

  • 6

    Wang J, Zhou ZD, Xia DJ. Study on effect of lentinan in enhancing anti-tumor action of dendritic cytoma vaccine and its mechanism]. Zhongguo Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi. 2007;27:60-64.

  • 7

    Markova N, Kussovski V, Drandarska I, et al. Protective activity of Lentinan in experimental tuberculosis. Int Immunopharmacol. 2003;3:1557-1562.

  • 8

    Kupfahl C, Geginat G, Hof H. Lentinan has a stimulatory effect on innate and adaptive immunity against murine Listeria monocytogenes infection. Int Immunopharmacol. 2006;6:686-696.

  • 9

    Markova N, Kussovski V, Drandarska I, et al. Protective activity of Lentinan in experimental tuberculosis. Int Immunopharmacol. 2003;3:1557-1562.

  • 10

    Akamatsu S, Watanabe A, Tamesada M, et al. Hepatoprotective effect of extracts from Lentinus edodes mycelia on dimethylnitrosamine-induced liver injury. Biol Pharm Bull. 2004;27:1957-1960.

  • 11

    Guangwen Y, Jianbin Y, Dongqin L, et al. Immunomodulatory and therapeutic effects of lentinan in treating condyloma acuminata. CJIM. 1999;5:190-192.

  • 12

    Curnow P, Tam M. Contact dermatitis to Shiitake mushroom. Australas J Dermatol. 2003;44:155-157.

  • 13

    Suzuki K, Tanaka H, Sugawara H, et al. Chronic hypersensitivity pneumonitis induced by Shiitake mushroom spores associated with lung cancer. Intern Med. 2001;40:1132-1135.

  • 14

    deVere White RW, Hackman RM, Soares SE, et al. Effects of a mushroom mycelium extract on the treatment of prostate cancer. Urology. 2002;60:640-644.